Est-ce que manger la nuit vous fait grossir?

Est-ce que manger la nuit vous fait grossir?Yuganov Konstantin / Shutterstock.com

Certains rapports des médias disent que manger la nuit vous fait prendre du poids, d'autres disent que n'a aucun effet sur le poids corporel. Alors, qui a raison?

Tout d'abord, il est important de se rappeler qu'un gain de poids ne se produit que lorsqu'il y a un changement dans les calories consommées ou les calories brûlées. Une calorie est une calorie, mais il y a des conditions où les calories de nourriture pourraient influencer votre tendance à prendre du poids ou à le perdre. Par exemple, il est connu que les différents aliments ont une capacité différente de vous faire sentir rassasié, ce qui peut influencer vos choix alimentaires plus tard dans la journée et, en fin de compte, influencer votre apport calorique total.

Si vous vous sentez rassasié, vous risquez moins de grignoter. Repas riches en protéines pour le petit-déjeuner ont été montrés à réduire les fringales et aider à réduire les collations plus tard dans la journée. Un repas riche en protéines déclenche une libération de dopamine, un neurotransmetteur stimule les sentiments de récompense. La réponse à la récompense est une partie importante de l'alimentation car elle aide à réguler la quantité de nourriture que vous mangez.

En outre, lorsque vous mangez peut influencer votre conduire à être physiquement actif. Si vous avez un grand souper, vous vous sentirez peut-être alourdi et moins motivé pour être actif, alors vos chances de brûler des calories sont réduites.

Manger tard dans la soirée est lié à gain de poids et l'obésité, alors que la recherche montre que le petit déjeuner est lié à un moindre risque d'obésité. Cela soutient la théorie selon laquelle il vaut mieux manger votre repas principal plus tôt plutôt que plus tard. Mais ce n'est pas vrai pour tous les types de petit-déjeuner. Dans une étude, les personnes qui mangeaient de la viande ou des œufs pour le petit déjeuner (ou les deux) étaient significativement plus susceptibles d'avoir un indice de masse corporelle plus élevé que les personnes qui mangeaient des céréales ou du pain au petit-déjeuner. Tous les petits déjeuners ne sont pas créés égaux.

Différentes cultures ont des approches différentes des modes de consommation, par exemple en Espagne, un repas plus copieux de midi est courant, suivi par une sieste de l'après-midi et des tapas du soir (petites assiettes de nourriture). Recherche L'Université de Murcie en Espagne montre que les femmes en surpoids qui consommaient plus à l'heure du déjeuner ont perdu plus de poids que celles qui ont consommé un plus grand repas, soulignant que les changements dans le temps des repas peuvent influencer l'obésité et le succès.

Est-ce que le petit déjeuner est un café sur le pouce ou un asseyez-vous anglais complet - ou passez-vous tout à fait? Si vous ne prenez pas le petit-déjeuner en général, il ne suffit pas de l'ajouter pour éviter une perte de poids spontanée. Recherche chez les adultes obèses, montre que certaines personnes prennent même du poids quand ils le font. Nous avons besoin de plus de recherches pour comprendre si les déjeuners de composition spécifique (haute teneur en fibres ou haute teneur en protéines) pourraient améliorer la gestion du poids et comprendre les mécanismes qui permettraient le mieux de le faire.

Pour le moment, l'idée que le petit déjeuner est associé à un risque d'obésité moindre et que le fait de manger tard est lié à l'obésité n'est pas concluant, car les preuves proviennent d'études observationnelles qui ne peuvent démontrer la cause et l'effet. Donc, pour les mangeurs de petit-déjeuner, il est possible que les facteurs liés au mode de vie qui n'ont pas été pris en compte dans ces études, comme l'activité physique ou le tabagisme, pourraient expliquer les résultats. Nous avons besoin de plus de preuves avant de pouvoir soutenir ou rejeter l'idée que le moment de manger est important pour le poids et la santé.

Alouette ou hibou?

Alors, comment pouvons-nous évaluer ces allégations sur le moment de manger? En fait, la vérité est que le message d'un régime ne convient pas à tout le monde. Certaines personnes seront en mesure de mieux contrôler leur poids corporel avec un grand petit-déjeuner et d'autres avec un grand repas du soir. Vous pouvez évaluer votre propre biais biologique.

Êtes-vous un hibou ou un alouette? Connaître votre propre tendance à vous sentir alerte et énergique - votre «chronotype» - peut vous aider à planifier votre alimentation, votre travail et vos habitudes de sommeil. Il y a quiz en ligne pour savoir si vous êtes un oiseau tôt ou un oiseau de nuit.

Comme nous comprenons mieux cette interaction entre l'heure de la journée et le métabolisme, nous serons en mesure de donner des conseils diététiques plus précis à l'individu, qui ne sont pas seulement liés à la composition nutritionnelle, mais aussi au moment de manger. Mais d'abord, nous avons besoin de plus de recherche en chrono-nutrition (temps de manger lié au rythme circadien) pour combler certaines lacunes dans nos connaissances.

A propos de l'auteur

Alex Johnstone, chaire personnelle en nutrition, The Rowett Institute, Université d'Aberdeen et Peter Morgan, professeur titulaire, Université d'Aberdeen

Cet article a été publié initialement le La Conversation. Lis le article original.

Livres connexes

suivez InnerSelf sur

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Recevez le dernier par courriel

{Emailcloak = off}